この度,お知り合いが船頭さんになりまして,その船の水槽を1つ吾妻専用にしようじゃないかと,ありがたいお申し出(というか目に見えぬプレッシャーか?)によりこうして毎朝,獲れたて新鮮な魚たちをご提供できるのです.
今朝は,でっかいヒラメがあがりました.
たもの中に入れたはいいが,はねるはねる.
ワタシが水槽に飛び込みそう.
やっぱり代わってもらいましたトホホ...屁っ放り腰なワタクシとは違い,板長は腰が入ってます.
ヒラメの場合は,乗り付けた軽トラの荷台の上で即座に〆めます.
アジなど,大量に揚がる魚の場合はどうするかといいますと,噂のハイテク製氷機が大活躍です.これで作ったシャーベット状の氷をコンテナに詰めて漁に出て,凍り〆めにすることで「活き」をその場で封じ込めるのです.
凍り〆めされたアジ.うまいのには訳があったのでした.因みにこの氷,「みぞれ」というそうです.